Rezidua - ostanki veterinarskih zdravil
Zaradi preprečevanja oziroma zdravljenja bolezni živali za proizvodnjo hrane z veterinarskimi zdravili so lahko v proizvodih teh živali ostanki veterinarskih zdravil. Ostanki farmakološko aktivnih snovi se lahko nalagajo v organizmu živali, kar predstavlja morebitno tveganje za prehod v prehransko verigo v količinah, ki predstavljajo tveganje za zdravje ljudi.
Monitoring rezidua
Na Upravi za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin sistematično izvajamo uradni nadzor uporabe farmakološko aktivnih snovi z namenom odkritja uporabe prepovedanih substanc, nedovoljene uporabe substanc oziroma prisotnosti dovoljenih substanc nad zakonsko določeno mejno vrednostjo.
Prepovedane substance so substance, katerih dajanje na trg in uporaba sta prepovedana.
Nedovoljena uporaba je uporaba substanc, ki nimajo dovoljenja za promet, za živali, v skladu s predpisi in uporaba substanc, ki sicer imajo dovoljenje za promet v skladu s predpisi, vendar za druge indikacije ali pod drugimi pogoji, kot so določeni v dovoljenju za promet.
Mejne vrednosti ostankov farmakološko aktivnih snovi za uporabo v veterinarski medicini pri živalih in živalskih proizvodih so določene z Uredbo Komisije (EU) št. 37/2010.
Program uradnega nadzora izvajamo tako na uvozu (mejnih veterinarskih postajah), kjer preverjamo živila iz tretjih držav, kot tudi v notranjosti države, kjer preverjamo uporabo veterinarskih zdravil in skladnost živil slovenskega izvora.
Letna poročila monitoringa rezidua
-
Poročila nacionalnega monitoringa rezidua
Poročila- Poročilo o rezultatih monitoringa na rezidua v živilih živalskega izvora ter pri živih živalih za leto 2020 (docx, 356 KB)
- Poročilo o rezultatih monitoringa na rezidua v živilih živalskega izvora ter pri živih živalih za leto 2019 (docx, 247 KB)
- Poročilo o rezultatih monitoringa na rezidua v živilih živalskega izvora ter pri živih živalih za leto 2018 (docx, 306 KB)
- Poročilo o rezultatih monitoringa na rezidua v živilih živalskega izvora ter pri živih živalih za leto 2017 (docx, 300 KB)
- Poročilo o rezultatih monitoringa na rezidua v živilih živalskega izvora ter pri živih živalih za leto 2016 (docx, 240 KB)
- Poročilo o rezultatih monitoringa na rezidua v živilih živalskega izvora ter pri živih živalih za leto 2015 (docx, 244 KB)
EU poročila o monitoringu rezidua
- Poročilo rezidua Evropske agencije za varnost hrane 2020 (v angleškem jeziku)
- Poročilo rezidua Evropske agencije za varnost hrane 2019 (v angleškem jeziku)
- Poročilo rezidua Evropske agencije za varnost hrane 2018 (v angleškem jeziku)
- Poročilo rezidua Evropske agencije za varnost hrane 2017 (v angleškem jeziku)
- Poročilo rezidua Evropske agencije za varnost hrane 2016 (v angleškem jeziku)
- Poročilo rezidua Evropske agencije za varnost hrane 2015 (v angleškem jeziku)
Zakonodaja
- Zakon o veterinarskih merilih skladnosti (ZVMS)
- Pravilnik o monitoringu reziduov
- Uredba (ES) št. 470/2009 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 6. maja 2009 o določitvi postopkov Skupnosti za določitev mejnih vrednosti ostankov farmakološko aktivnih snovi v živilih živalskega izvora in razveljavitvi Uredbe Sveta (EGS) št. 2377/90 in spremembi Direktive 2001/82/ES Evropskega parlamenta in Sveta ter Uredbe (ES) št. 726/2004 Evropskega parlamenta in Sveta (Besedilo velja za EGP ) (2009/470)
- Uredba Komisije (EU) št. 37/2010 z dne 22. decembra 2009 o farmakološko aktivnih snoveh in njihovi razvrstitvi glede mejnih vrednosti ostankov v živilih živalskega izvora (Besedilo velja za EGP)Besedilo velja za EGP. (2010/37)
- Uredba Komisije (ES) št. 1881/2006 z dne 19. decembra 2006 o določitvi mejnih vrednosti nekaterih onesnaževal v živilih (Besedilo velja za EGP)Besedilo velja za EGP. (2006/1881)
- Uredba Evropskega parlamenta in Sveta (ES) št. 396/2005 z dne 23. februarja 2005 o mejnih vrednostih ostankov pesticidov v ali na hrani in krmi rastlinskega in živalskega izvora ter o spremembi Direktive Sveta 91/414/EGS Besedilo velja za EGP. (2005/396)
- Odločba Komisije z dne 27. oktobra 1997 o obsegu in pogostnosti vzorčenja, predvidenega v Direktivi Sveta 96/23/ES za nadzor nekaterih snovi in njihovih ostankov v nekaterih živalskih proizvodihBesedilo velja za EGP (1997/747)
- Odločba Komisije z dne 23. februarja 1998 o podrobnih pravilih uradnega vzorčenja za spremljanje nekaterih snovi in njihovih ostankov v živih živalih in živalskih proizvodihBesedilo velja za EGP (1998/179)
- Izvedbena uredba Komisije (EU) 2021/808 z dne 22. marca 2021 o izvajanju analiznih metod za ostanke farmakološko aktivnih snovi, ki se uporabljajo pri živalih za proizvodnjo živil, o razlagi rezultatov in metodah, ki jih je treba uporabljati za vzorčenje, ter o razveljavitvi odločb 2002/657/ES in 98/179/ES (Besedilo velja za EGP) (2021/808)
- Izvedbena uredba Komisije (EU) 2022/1646 z dne 23. septembra 2022 o enotnih praktičnih ureditvah za izvajanje uradnega nadzora uporabe farmakološko aktivnih snovi, ki so odobrene kot zdravila za uporabo v veterinarski medicini ali kot krmni dodatki, ter prepovedanih ali neodobrenih farmakološko aktivnih snovi in njihovih ostankov, o posebni vsebini večletnih nacionalnih načrtov nadzora in posebnih ureditvah za njihovo pripravo (Besedilo velja za EGP) (2022/1646)
- Delegirana uredba Komisije (EU) 2022/1644 z dne 7. julija 2022 o dopolnitvi Uredbe (EU) 2017/625 Evropskega parlamenta in Sveta s posebnimi zahtevami za izvajanje uradnega nadzora uporabe farmakološko aktivnih snovi, ki so odobrene kot zdravila za uporabo v veterinarski medicini ali kot krmni dodatki, ter prepovedanih ali neodobrenih farmakološko aktivnih snovi in njihovih ostankov (Besedilo velja za EGP) (2022/1644)