Ekološka pridelava
Kaj je ekološko kmetijstvo?
Ekološko kmetijstvo je oblika kmetovanja, kjer se celostno dopolnjujeta rastlinska pridelava in reja živali in s tem sledenje naravnim metodam in kroženju snovi v naravi. Ob pridelavi visoko kakovostne in varne hrane ekološko kmetijstvo pomeni trajnostno gospodarjenje z naravnimi viri ter uveljavljanje načela dobrobiti živali.
Uporaba lahkotopnih mineralnih gnojil, kemično sintetiziranih fitofarmacevtskih sredstev (pesticidov), gensko spremenjenih organizmov in proizvodov pridobljenih iz teh organizmov ter različnih regulatorjev rasti ni dovoljena.
Ob tem je zagotovljen nepretrgan in transparenten nadzor nad pridelavo in predelavo pridelkov oziroma živil od njive do krožnika, kar predstavlja še večjo zagotovilo potrošnikom, da se odločajo za varna živila.
S pomočjo ekološkega kmetijstva lahko kmetije ustvarijo višjo dodano vrednost ne samo pri svojih proizvodih temveč tudi pri drugih alternativnih dejavnostih na kmetijah, kjer je še mnogo neizkoriščenih priložnosti (na primer turizem na ekoloških kmetijah, dopolnilne dejavnosti in tako dalje).
Nadzorni sistem
Kontrolo nad ekološko pridelavo oziroma predelavo ekoloških kmetijskih pridelkov oziroma živil in izdajanje certifikatov izvajajo organizacije za kontrolo in certificiranje, ki jih imenuje Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. K vlogi morajo predložiti:
- dokazila o izpolnjevanju tehničnih in organizacijskih pogojev in
- akreditacijsko listino (standard SIST EN ISO/IEC 17065:2012), ki jo je izdal javni zavod Slovenska Akreditacija ali katera druga akreditacijska služba države članice, ki je vključena v evropsko akreditacijo.
Nadzor nad delovanjem organizacij za kontrolo in certificiranje izvaja Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin.
-
Izvajalci, ki so vključeni v nadzor ekološke pridelave in predelave na dan 31. december 2023
Označevanje
Kmetijske pridelke oziroma živila, ki se tržijo v Sloveniji, se mora označevati z enotno označbo ekološki in to le potem, ko je bil za kmetijski pridelek oziroma živilo izdan certifikat v skladu z Uredbo o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oziroma živil in Uredbo EU št. 848/2018.
Poleg označbe ekološki se lahko uporabljajo tudi okrajšave kot sta bio in eko.
Pri označevanju kmetijskih pridelkov oziroma živil je obvezna tudi uporaba evropskega logotipa.
Kmetijski pridelki oziroma živila so lahko označeni še dodatno z nacionalnim zaščitnim znakom v skladu s predpisom o zaščitnem znaku za označevanje kmetijskih pridelkov oziroma živil.
Poleg te uradne označbe, zaščitnega znaka in evropskega logotipa, so lahko kmetijski pridelki in živila označeni tudi z dodatnimi blagovnimi znamkami, kot na primer: Biodar, Demeter in tako dalje.
Vloga za dovoljenje za uporabo uradne označbe oziroma zaščitnega znaka se vloži na Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Pridobitev nacionalnega zaščitnega znaka ekološki
Naziv storitve | Institucija |
---|---|
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano |
Podpore ekološkemu kmetovanju
V Sloveniji se ekološko kmetovanje izvaja že od poznih 80. let. Pridelovalci so prve nacionalne finančne podpore v obliki neposrednih plačil na hektar prejeli leta 1999, kasneje pa v okviru Slovenskega kmetijsko okoljskega programa – SKOP. Po vstopu v EU so bili ekološki kmetje upravičeni do plačil v obeh programskih obdobjih preko Programa razvoja podeželja - PRP (2004-2006, 2007-2013, 2013-2022) ter sedaj preko Strateškega načrta skupne kmetijske politike do leta 2027 (SN SKP 2023-2027)
V okviru trenutne finančne perspektive 2023-2027 nadaljujemo s spodbujanjem ekološkega kmetovanja in ekološkega čebelarjenja. Namen je spodbujati kmetijska gospodarstva za prostovoljno usmeritev v ekološko kmetovanje in ekološko čebelarjenje.
Plačila znotraj intervencij krijejo samo tiste obveznosti, ki presegajo obvezne standarde t. i. pogojenosti, minimalne zahteve za uporabo gnojil in FFS (fitofarmacevtskih sredstev) ter druge ustrezne obvezne zahteve iz nacionalnih predpisov.
Obveznosti trajajo 5 let.
Ekološki kmetje lahko v okviru SN SKP 2023-2027 na isti površini kombinirajo tudi z ukrepi KOPOP (kmetijsko-okoljsko-podnebna plačila), če se zahteve ne prekrivajo. Plačila se v tem primeru seštevajo, pri čemer se upošteva najvišji dovoljeni znesek plačil (primer: k najvišjemu dovoljenemu plačilu za njive iz naslova KOPOP se lahko dodatno prišteje najvišje dovoljeno plačilo za njive iz ukrepa ekološko kmetovanje).
Kombinacije z drugimi ukrepi:
- OMD (območja z omejenimi dejavniki)
- dobrobit živali
- sheme kakovosti - samo na novo vključeni v kontrolo (dodatne točke)
- skupine in organizacije proizvajalcev – na novo priznane SP (dodatne točke)
- regijsko povezovanje
- usposabljanje in svetovanje ter prenos znanja
- naložbe v osnovna sredstva
- razvoj kmetij in podjetij (višji delež podpor za zagon dejavnosti za mlade kmete)
- sodelovanje
V okviru SN SKP 2023-2027 je ministrstvo za kmetijstvo zastavilo celovit pristop k ekološkemu kmetovanju in sicer preko prepletanja plačil, vezanih na površino ali živali, in nepovratnih podpor za izvedbo investicij (prestrukturiranje v ekološko pridelavo, ekološka predelava) in drugih aktivnosti, kot so povezovanje v kratke dobavne verige, logistične platforme, promocija.
Okrepljene so tudi dejavnosti prenosa znanja in inovacij, saj je ravno ekološko kmetijstvo tisto, pri katerem nastajajo številne eko inovacije. Njihov prenos želimo izrecno spodbuditi.
Prijava v kontrolo ekološkega kmetovanja
Vsi ekološki pridelovalci oziroma predelovalci, ki želijo pridobiti finančno podporo iz intervecihe Ekološko kmetovanje in Ekološko čebelarjenje v okviru SN SKP 2023-2027, morajo do konca vsakega koledarskega leta prijaviti oziroma obnoviti prijavo v kontrolo ekološkega kmetovanja za naslednje leto, in sicer pri eni izmed pooblaščenih organizacij za kontrolo in certificiranje kmetijskih pridelkov ali živil.
Analiza ekološkega kmetovanja
Število ekoloških kmetij oziroma pridelovalcev in predelovalcev v Sloveniji iz leta v leto narašča. Dosedanje vstopanje ekoloških kmetij v kontrolo in povečanje ekoloških površin predstavlja stalno rast, kar se pričakuje tudi v prihodnosti. Še vedno pa se kaže nujna potreba po večjih količinah pridelkov, organiziranem nastopanju na tržišču ter ozaveščanju potrošnikov in tudi pridelovalcev.
V dosedanji pridelavi močno prevladuje travinje oziroma živinoreja, čeprav je povpraševanje potrošnikov največje po svežih vrtninah in sadju ter nemesnih predelanih, to je mlevskih in mlečnih, izdelkih.
-
Struktura in obseg kmetijskih zemljišč v uporabi, ki so vključena v sistem nadzora ekološke pridelave
Seznami in evidence
Akcijski načrt za razvoj ekološkega kmetijstva do leta 2027
-
Akcijski načrt za razvoj ekološkega kmetijstva do leta 2027 (ANEK)
Strategije in programi- Akcijski načrt za ekološko kmetovanje do leta 2027 (pdf, 5,3 MB)
Analiza trga z ekološkimi živili v Republiki Sloveniji
-
Analiza trga z ekološkimi živili v Republiki Sloveniji
Analize in raziskave- Analiza trga z ekološkimi živili v Sloveniji (docx, 2,4 MB)
Podatkovne zbirke in poročila
-
Podatkovna zbirka ekološkega semena, semenskega krompirja in vegetativnega razmnoževalnega materiala
Za ekološko pridelavo se sme uporabljati samo tisto ekološko pridelano seme, semenski krompir in drug vegetativni razmnoževalni material, ki je bil pridelan v skladu s Pravilnikom o evidencah s področja ekološkega kmetovanja in Uredbo EU št. 848/2018.
Podatkovna zbirka je evidenca ekološko pridelanega semena, semenskega krompirja in vegetativnega razmnoževalnega materiala v Sloveniji. V evidenci se vodijo podatki o vrstah in sortah, za katere je na voljo ekološki semenski material v Sloveniji. Podatkovna zbirka je bila dopolnjena ali spremenjena 29. 2. 2024 na podlagi javljenih sprememb dobavitelja za ekološko seme, kar pomeni, da ni več na voljo določenega semena ali pa da imajo na voljo nove vrste in sorte.Analize in raziskave -
Poročila o uporabi neekološkega semena
Poročila- Poročilo o uporabi neekološkega semena za leto 2021 (xlsx, 67 KB)
-
Podatkovna zbirka ekoloških živali
V ekološkem kmetovanju je na ekološko kmetijo dovoljeno pripeljati le ekološke živali. V primeru, da ekoloških živali ni na voljo, ministrstvo na podlagi vloge stranke lahko odbori nakup neekološke živali.
Če so v Evidenci ekoloških živali navedene vrste in pasme živali katero stranka želi kupiti kot neekološko, se vloga stranke v tem primeru zavrne, saj so na trgu za nakup na voljo ekološke živali.
V Evidenci ekoloških živali so navedeni ponudniki ekoloških živali ter podatki o vrsti živali, pasmi, nameni reje, starost živalim, število živali in kontaktni podatki ponudnika živali.
V primeru, če se ponudnik ekoloških živali želi vpisati v Evidenco ekoloških živali lahko svoje podatke sporoči na ministrstvo.
- Evidenca ekoloških živali, ki velja od 27. maja 2024 (xlsx, 36 KB)
Obrazci in dovoljenja
Naziv storitve | Institucija |
---|---|
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano |
Zakonodaja
- Zakon o kmetijstvu (ZKme-1)
- Uredba (EU) 2018/848 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 30. maja 2018 o ekološki pridelavi in označevanju ekoloških proizvodov in razveljavitvi Uredbe Sveta (ES) št. 834/2007
- Uredba o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov in živil
- Pravilnik o evidencah s področja ekološke pridelave in predelave kmetijskih pridelkov in živil