Denis Kordež je rojen leta 1987 v Slovenj Gradcu. Po izobrazbi je magister inovativnega menedžmenta v sociali, magistriral je na temo dejavnikov pomanjkanja družinskih zdravnikov. Je tudi diplomirani zdravstvenik, izobrazbo je pridobil na Fakulteti za vede o zdravju Univerze na Primorskem.

Od leta 2010 do leta 2019 je bil zaposlen v Urgentnem kirurškem bloku Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana. Od leta 2019 je zaposlen v Zdravstvenem domu Litija, kjer je bil sprva koordinator službe nujne medicinske pomoči, kasneje pa pomočnik in namestnik direktorja.

Denis Kordež ima raznovrstne izkušnje s področja zdravstva. Med drugim je skrbel za organizacijo dela, kadrovski menedžment, sodeloval je pri pripravi investicij, infrastrukturnih projektov in javnih razpisov. Bil je skrbnik sistema kakovosti in varnosti (ISO 9001) in občinski predstavnik v Odboru za zdravstvo pri Regionalni razvojni agenciji (RRA). Vodil je tudi organizacijo in implementacijo sistema Prvih posredovalcev na območju delovanja ZD Litija. Ima bogate izkušnje s področja nujne medicinske pomoči.

Od 23. 10. 2023 opravlja funkcijo državnega sekretarja na ministrstvu za zdravje.