Dobra praksa SKP: Kmetija Drinovec

Cilji

Cilj kmetije je povečati obseg kmetijskih zemljišč v uporabi za približno 30 odstotkov v prvih petih letih po zaključku naložbe in s tem tudi povečati količino pridelkov. Njihov cilj je tudi zadostiti vse pestrejšemu povpraševanju kupcev po zelo različnih oblikah pakiranja in različnih kvalitetah pridelkov. Vsa dela, vključno z dobavo kupcem, pa želijo opraviti kar najhitreje. Novo skladišče in prebiralno pakirna linija pa jim bo omogočalo, da kupcem dobavljajo vrhunsko kvaliteto pridelkov točno na določen čas. Nekaterim kupcem dobavljajo vsak dan sproti. Na ta način želijo še potrditi tako kakovost pridelave kot tudi to da z vsakim trenutkom in dejanjem opravičujejo dobro ime njihove kmetije in standarda za certificiranje postopkov pridelave kmetijskih pridelkov (GAP certifikat).

Glavne aktivnosti

Za investicijo smo se odločili zato, da svojim kupcem (trgovskim verigam) hitreje dostavimo naročeno blago še boljše kvalitete in da za to potrebno delo opravimo hitreje.

Gregor Drinovec

V letu 2016 so začeli z izgradnjo skladišča. Zgradba ima dve etaži: spodnja je namenjena skladiščenju, zgornja pa prebiranju in pakiranju. Objekt služi za spravilo in pakiranje njihovih pridelkov. Poleg skladišča so zgradili tudi strojno lopo – nadstrešek za spravilo kmetijske mehanizacije. V okviru gradbeno-obrtniških del novogradnje so uredili tudi dvorišča pred objekti. Ko je bila glavna stavba dokončana, so vanjo v letu 2017 namestili stroje: najprej tehtnico in pakirni stroj, kmalu zatem pa še prebiralni stroj. V spodnji etaži nameravajo urediti še hladilnico za korenje.

Na začetku njihove prebiralno-pakirne linije je zalogovnik, ki dozira krompir v pralno/polirni stroj. Ta ga po tekočem traku odvaja na prebiralno mizo, kjer se krompir ročno prebere (kalibrira), nato pa potuje na tehtnico in v pakirni stroj. Po novem bo ročno prebiranje nadomeščeno z optičnim sortirnikom krompirja Celox XT-P proizvajalca Newtec. Newtecov optični sortirni stroj je namenjen razvrščanju krompirja po velikosti, obliki in kakovosti v enostopenjskem postopku. Aparat sortira opran krompir neposredno, kar odpravlja potrebo po predhodnem razvrščanju, zmanjšuje potrebo po ročnem delu ter zagotavlja dosledno kakovost in visoko zmogljivost. Merila za razvrščanje po kategorijah (kalibracijo) je mogoče sproti prilagajati glede na trenutne potrebe.

Stroj je sestavljen iz treh glavnih delov:

• odseka za dovajanje,

• odseka kamere,

• sortirnega odseka (Spinaflex).

Iz odseka za dovajanje krompir po traku potuje v odsek kamere. V tem delu se vsak gomolj pregleda, pri čemer se zberejo natančni podatki o velikosti, obliki in kakovosti površine. Odsek kamere je opremljen s tremi kamerami, ki vsak krompir posnamejo do 45-krat. Na podlagi teh posnetkov se gomolj oceni glede na parametre razvrščanja, ki jih določi operater. Ko krompir zapusti odsek kamere, ga poseben tekoči trak Spinaflex posamezno usmeri na ustrezno izstopno mesto. V njihovem primeru bodo štiri izstopna mesta za štiri različne kakovostne razrede, na koncu pa še izstopno mesto za krompir neustrezne kakovosti.

Rezultati/koristi

Ekonomski:

Delo bo opravljeno veliko hitreje, potrebno bo manjše število ljudi na liniji, ki bodo lahko v tem času opravljali dela na obdelovalnih površinah, še posebej se bo to obrestovalo v sezoni pobiranja pridelka z njiv. Pozimi ga enostavno vzameš iz skladišča – v sezoni, recimo zgodnji krompir, pa ga je potrebno zgodaj zjutraj izkopati in spakirati, da je že isto dopoldne na prodajnih policah trgovcev. V tem času bo odslej lahko nekaj ljudi na njivi, ostali pa bodo na pakirni liniji.

Prednosti, ki jim jih prinaša nov prebiralni stroj pa so: optimalna uporaba krompirja, prihranki stroškov dela, povečana prepustnost pakirne linije in povečana zanesljivost zahtevanih parametrov po posameznih kvalitetnih razredih.

Okoljski:

Po novem bodo lahko spakirali okoli 12 ton na uro, pred tem so jih spakirali kvečjemu 4 tone. Na ta način se prihrani poraba energije in vode za pranje pridelkov na vhodu prebiralno- pakirne linije.

Socialni:

Kmetija bo še naprej lahko nudila redno delo vsem njenim članom.

Povezovalni vidik:

Prodajajo v trgovske centre in zadrugama Cerklje ter Sloga. Kmetija Drinovec je tudi član KZ Naklo in Gospodarskega interesnega združenja (GIZ) Krompir.