Dobra praksa SKP: KGZ Škofja Loka
Kot pravi direktor KGZ Škofja Loka, Mitja Vodnjov, so ponosni na dolgo pot, ki so jo prehodili do uspeha, ter na odlične izdelke in storitve, ki jih lahko ponudijo svojim strankam. Odločeni so ohranjati kakovost ter jo še naprej nadgrajevati in izboljševati. Uspešno delovanje in poslovanje zadruge pripisujejo dobremu sodelovanju med vodstvom zadruge in člani ter gospodarnemu poslovanju.
Na Loški zadrugi se trudimo dati možnost lokalnim kmetijam, da ponujajo in prodajajo domače dobrote tudi prek zadružnih trgovin, zato smo oblikovali posebno blagovno znamko in mesto v živilskih trgovinah – to je Domači kotiček.
Mitja Vodnjov
direktor KGZ Škofja Loka
Loška zadruga letno odkupi približno 15 milijonov litrov mleka, od tega pa dva milijona litrov predelajo v najstarejši slovenski mlekarni – Loški mlekarni. Poleg tega odkupijo več kot 1,3 milijona kilogramov živine in 50 tisoč kubičnih metrov lesa. Imajo tudi lastno trgovsko mrežo, v kateri radi nakupujejo tako člani zadruge kot tudi občani. Ponosni so, da je večina prodajnih polic založenih z njihovimi lastnimi izdelki, saj Loška zadruga upravlja več predelovalnih obratov: Mesnine Bohinja, Loške mesnine, Loško mlekarno in Mesarijo Arvaj.
Nakup klavnice v Škofji Loki, ki se je preimenovala v Loške mesnine, ter vključitev Mesnin Bohinja in Mesarije Arvaj je bila strateška odločitev. Z lastno predelavo mesa lahko oplemenitijo surovino, hkrati pa kmetom zagotovijo stalen odkup in zanesljivo plačilo za živino. Potrošnikom pa v svojih trgovinah ponujajo meso in mesne izdelke, ki jim lahko zaupajo.
Posebno mesto v njihovih živilskih trgovinah namenjajo izdelkom s kmetij iz njihovega območja.
Na fotografiji bogato založene police z izdelki iz Loške zadruge | Avtor: Barbara Remec, ČZD Kmečki glas d.o.o.
Povezanost daje moč
Poslanstvo Loške zadruge je služiti interesom in potrebam svojih članov, zato pri poslovnih odločitvah vedno prevladujeta solidarnost ter odgovornost do skupne lastnine in dobrih medosebnih odnosov med zadrugo in člani. Pomembna naloga zadruge je tudi povezovanje članov ter iskanje najboljših možnosti za njihov skupni nastop na trgu.
S tem namenom so se odločili sodelovati na razpisu za podukrep M9.1 Podpora za ustanavljanje skupin in organizacij proizvajalcev v kmetijskem in gozdarskem sektorju, ki ga je v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020 objavilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Na prvi javni razpis leta 2018 so se prijavili za področje drobnice, leto pozneje pa še z rejci goveda.
Razpis je namenjen pospeševanju povezovanja primarnih kmetijskih in gozdarskih proizvajalcev, s čimer se izboljšuje položaj kmetov v verigi preskrbe s hrano in gozdno-lesnimi proizvodi. Skupni nastop proizvajalcev na trgu naj bi okrepil tudi njihov pogajalski položaj. S pridobljenimi sredstvi naj bi se financirali vzpostavitev skupnih tehnoloških pristopov k prireji in pridelavi, dvig kakovosti izdelkov ter skupna promocija, trženje in izboljšanje stroškovne učinkovitosti pridelave in predelave – za obdobje do največ pet let.
Višina javne podpore znaša do 50 tisoč evrov letno za organizacije proizvajalcev in do 25 tisoč evrov letno za skupine proizvajalcev.
Namen razpisa se povsem ujema s cilji Loške zadruge – pospeševanjem gospodarskih koristi naših članov ter uspešnim poslovanjem v vseh dejavnostih.
Ponudba mesnin Loške zadruge | Avtor: Barbara Remec, ČZD Kmečki glas d.o.o.
Največji dobavitelji jagnjetine
Pogoj za sodelovanje na razpisu je pridobitev statusa skupine ali organizacije proizvajalcev, kar je Loška zadruga pridobila za skupino rejcev drobnice in rejcev govejega mesa.
Leta 2018 so na razpisu kandidirali z rejci drobnice. »Povpraševanje po jagnjetini pri večjih trgovskih verigah se je povečevalo, zato so ti iskali primernega dobavitelja večjih količin mesa večkrat na leto. Odločili smo se povezati rejce drobnice, ki jih je v naši zadrugi kar veliko, vsi pa so do takrat večinoma sami iskali kupce. Povezali smo 48 rejcev drobnice, organizirali predelavo ter uredili logistiko od prevzema jagnjet do končnega porabnika. Tako smo pomagali kmetom in zadovoljili povpraševanje velikih trgovcev. Rejci drobnice zdaj na trgu nastopajo enotno, povečalo se je število kupcev jagnjetine, s tem pa tudi stabilnost prodaje. Kar je najpomembneje – rejci drobnice dosegajo boljšo odkupno ceno, hkrati pa smo jih razbremenili prodaje in logistike, zato se lahko posvetijo sami reji. V petletnem obdobju nameravamo število članov povečati za 5 do 10 odstotkov, hkrati pa tudi vrednost tržne proizvodnje za najmanj 25 odstotkov, učinke pa bomo merili vsako leto sproti. S člani skupine usklajujemo odkup, ceno in dobavo drobnice skozi vse leto, spremljamo in zagotavljamo pa tudi kakovost našim kupcem,« poudarja Vodnjov.
Na podlagi zagotovljenega in stalnega odkupa je Loška zadruga sklenila dolgoročne pogodbe z vsemi večjimi trgovskimi podjetji v Sloveniji ter jim zagotavlja kakovostno meso drobnice.
Govedina višje kakovosti
Podobno zgodbo je Loška zadruga nadaljevala tudi pri rejcih govedi. Na drugem javnem razpisu za podukrep 9.1 leta 2019 so prijavili še skupino rejcev govedi. Povpraševanje po slovenski govedini višje kakovosti in znanega porekla se je med porabniki povečalo, zato so, podobno kot pri rejcih drobnice, povezali 40 velikih rejcev govedi, ki zagotavljajo preverjeno kakovost in zadostne količine, da lahko trgovskim verigam vse leto zagotavljajo stabilno ponudbo 100 odstotno slovenskih živali. Rejcem govedi so zagotovili stabilen odkup, kar je zanje izjemno pomembno, hkrati pa so optimizirali logistične stroške ter se časovno in količinsko lažje prilagodili kupcem.
Sofinanciranje
Projekt z naslovom »KGZ Škofja Loka – Povezani smo na trgu močnejši« se je izvajal v okviru podukrepa M9.1: Ustanavljanje skupin in organizacij proizvajalcev v kmetijskem in gozdarskem sektorju, Mreža za podeželje iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.
