Dobra praksa SKP: Vzpostavitev živinorejske kmetije na kraških površinah
Na kraškem območju vasi Palčje je bila z uporabo sredstev iz podukrepa 6.1 uspešno vzpostavljena živinorejska kmetija na zemljiščih, kjer več generacij ni bilo aktivnega kmetovanja. Zaradi zahtevnih naravnih razmer, kot so plitva kraška tla, suše in kratka rastna doba, je bilo potrebno skrbno načrtovanje, prilagoditev pasem živali ter inovativno upravljanje s pašniki. Danes kmetija obdeluje približno 60 ha površin, redi krave dojilje ter trži kakovostno goveje in jagnječje meso. Projekt predstavlja primer uspešnega zagona kmetijske dejavnosti na območju z omejenimi možnostmi in dokazuje, da so s strokovnim pristopom in jasnimi cilji tudi na takšnih območjih možni pozitivni premiki.
Kmetija Kovač leži v vasi Palčje, v osrčju krajinskega parka Pivških presihajočih jezer. Površje je tipično kraško, s kratko vegetacijsko dobo in izrazitimi sušami v poletnem času, zato so možnosti za kmetovanje omejene. Prireja temelji na izkoriščanju paše ter trajnih travnikov za pridelavo zimske krme. Gojijo plemensko govedo lisaste pasme – mesne usmeritve, s katero so začeli z uvozom telic iz Slovaške in Nemčije. Poleg goveda redijo ovce za prirejo jagnjet, prašiče ter pitovne piščance. Kmetija je usmerjena v prodajo plemenskih živali in lastno trženje mesa. Registrirano ima tudi dopolnilno dejavnost izobraževanja.
Timotej Kovač je primer mladega kmetovalca, ki se je na kmetiji, kjer dve generaciji pred njim niso aktivno kmetovali, odločil, da s svojim znanjem in inovativnim pristopom napiše svojo zgodbo. S premišljenim in ambiciozno zastavljenim strateškim načrtom razvoja kmetije je v okolju, ki zaradi kakovosti površin, podnebnih razmer ter sobivanja z zvermi in divjadjo kmetijstvu ni naklonjeno, vzpostavil ekonomsko uspešno kmetijo.
Mladi prevzemnik Timotej Kovač na kraškem pašniku | Avtor: Kmetijsko gozdarsko zavod Nova Gorica
Cilji
Glavni izpolnjeni cilj naložbe je bila vzpostavitev živinorejske kmetije, ki mlademu prevzemniku omogoča preživetje oziroma delovno mesto. Z zagonskimi sredstvi je mladi prevzemnik usposobil kmetijska zemljišča, posodobil mehanizacijo ter izboljšal osnovno čredo krav dojilj do ravni, ki mu omogoča nadaljnji razvoj kmetije.
Glavne aktivnosti projekta
Med izvajanjem projekta so bile izvedene naslednje aktivnosti:
- Povečanje in izboljšanje kmetijskih površin – izvedba strokovno načrtovanega pašno‑kosnega managementa.
- Posodobitev mehanizacije za spravilo sena.
- Izboljšanje osnovne črede krav dojilj – reja lisaste pasme, mesna usmeritev; nakup živali iz kanadskih, južnoafriških in irskih genetskih linij.
- Pridobivanje novih znanj ter povezovanje z drugimi kmetijami in strokovnimi institucijami.
Rezultati
Celotna na novo vzpostavljena kmetija je primer inovativnega projekta, ki uspešno premaguje ovire, značilne za živinorejske kmetije na južnem Primorskem.
Mladi prevzemnik s skrbno načrtovano pašo v čredinkah ter dosejevanjem želenih vrst trav, metuljnic in zeli uspešno izboljšuje krmno vrednost travne ruše na kraških tleh, kjer prevladuje kamenje, plitka plast zemlje, visoke poletne temperature in suše.
Krave lisaste pasme, ki izhajajo iz kanadskih, južnoafriških in irskih linij, so zaradi ekstenzivnih pogojev v razvoju pasme dobro prilagojene skromnim razmeram na kraških pašnikih. Pasma predstavlja priložnost za trženje suho zorjenega mesa, ki za vrhunsko kakovost zahteva nekoliko bolj zamaščene in počasneje rastoče živali.
Kmetija Timoteja Kovača je primer dobre prakse uspešne živinorejske kmetije na kraškem terenu, ki pa poleg finančnih sredstev zahteva tudi jasno začrtano strategijo, veliko znanja, strokovnosti in vztrajnosti. V okviru dopolnilne dejavnosti Timotej skupaj z Javno službo kmetijskega svetovanja svoja znanja in izkušnje posreduje drugim kmetovalcem ter širši zainteresirani javnosti.
Pridobljene izkušnje in znanje
Timotej Kovač je na zahtevnem in skromnem kraškem terenu vzpostavil uspešno in ekonomsko vzdržno živinorejsko kmetijo. Mladi prevzemnik uvaja inovativne pristope na področju gospodarjenja s travinjem, pašnega managementa, rekultiviranja zaraščenih površin ter pasemskega križanja. Kmetija je bila partnerska kmetija v projektu ukrepa Sodelovanje – izobraževanje o sonaravni živinoreji in okolju. V okviru dopolnilne dejavnosti na kmetiji pridobljena znanja in izkušnje posredujejo drugim kmetovalcem, šolam, vrtcem in ranljivim skupinam.
Na kraškem pašniku kmetije Kovač | Avtor: Kmetijsko gozdarska zbornica Nova Gorica
Sofinanciranje
Projekt z naslovom »Vzpostavitev živinorejske kmetije na kraških površinah« se je izvajal v okviru podukrepa Pomoč za zagon dejavnosti za mlade kmete iz Programa razvoja podeželja 2014-2020.
