Dobra praksa SKP: Panorganic
Slovenija ima višjo stopnjo preskrbljenosti le v času glavne pridelovalne sezone, to je od maja do oktobra. Izven sezone pa slovenskih pridelkov zelenjave praktično ni oziroma so na voljo le v minimalnih količinah, kar ne zadošča za veleprodajo. Prve ideje za naložbo je Mario dobil ob obisku Belgije in Nizozemske, kjer so na področju hidroponske tehnologije zelo napredni.
Tehnologija pridelave solat in zelišč v lončku na hidroponski način prinaša več prednosti:
- ni odpadne vode in omogoča velik prihranek vode (takšna pridelava privarčuje do 95 % vode, saj gre za recirkulacijski sistem, v katerem voda kroži znotraj sistema),
- ker se pesticidi ne uporabljajo, ne prihaja do spiranja pesticidov v podtalnico,
- omogoča večji izkoristek pridelovalnih površin,
- zagotavlja dobavljivost zelenjave tudi izven sezone pridelave na zunanjih površinah,
- za ogrevanje se uporablja lesna biomasa.
Solata Živa | Avtor: Panorganic
Glavne aktivnosti
Naložba je bila sofinancirana iz Programa razvoja podeželja 2014–2020 v okviru podukrepa 4.1 in je obsegala:
- opremo za ogrevanje – peči za ogrevanje, avtomatiko za regulacijo ogrevanja, ventilatorje ter senzorje za vremenske parametre,
- montažo peči na lesno biomaso z opremo,
- novogradnjo plastenjakov za talno vzgojo zelenjave,
- hidroponsko linijo za vzgojo solat in zelišč.
Mario je svojo pridelavo razširil tudi v Avstrijo, kjer deluje v okviru podjetja Panorganix AT GmbH & Co. KG. Rastlinjak stoji v avstrijskem Murecku, kjer je bil zgrajen podoben rastlinjak kot v Sloveniji, in sicer za hidroponsko vzgojo solat in zelišč. Njegove pridelke je mogoče najti v številnih trgovinah po Sloveniji, na Hrvaškem, v Avstriji in na Madžarskem.
Gradnjo rastlinjaka za hidroponsko vzgojo je izpeljal tudi v Romuniji. Naslednja investicija je predvidena v okolici Berlina, kjer želi postaviti najsodobnejši rastlinjak z najnovejšo tehnologijo pridelave. Njegov cilj je postati najbolj razpršen pridelovalec solat in zelišč v Evropi.
Pridelava zelišč v rastlinjako. | Avtor: Panorganic
Cilji
Cilji projekta so bili:
- slovenskemu kupcu ponuditi premium solato, zelišča in špinačo skozi vse leto,
- optimizirati pridelavo na način, ki je prijazen do narave (ogrevanje z lesno biomaso, prihranek vode),
- širšemu okolju predstaviti sodobne tehnologije pridelave zelenjave.
Omenjene cilje so dosegli leta 2019.
Solatni miks | Avtor: Panorganic
Rezultati
- Ustvarjenih je bilo 12 novih delovnih mest. V podjetju so ponosni na sodelovanje z URI Soča, saj je v zadnjih letih na KMG Panorganic zaposlitev dobilo več invalidov. Nekateri so tam zaposleni še danes in predstavljajo pomemben del ekipe.
- Znižali so se stroški pridelave zaradi optimizacije ogrevanja na lesno biomaso.
- Samooskrba na področju solate se je dvignila z 6,7 odstotka na 19,7 odstotka (vir: STAT).
- V dveh letih se je prodaja povečala za 100 odstotkov.
- Špinača, rukola in solatni miks so prejeli nagrado za Inovativno živilo 2020.
- Kratke transportne verige: pridelki se poberejo do 10. ure dopoldne, še isti dan so dostavljeni v skladišča trgovskih sistemov in že naslednje jutro postavljeni na police.
Špinača v ogrevanem rastlinjaku | Avtor: Panorganic
Sofinanciranje
Projekt Panorganic z naslovom »Pridelava solatnic in zelišč v ogrevanem rastlinjaku z lesno biomaso skozi vse leto« se je izvajal v okviru podukrepa M4.1: Podpora za naložbe v kmetijska gospodarstva iz Programa razvoja podeželja 2014-2020.
Evropski natečaj Rural Inspiration Awards 2021
Panorganic je bil eden izmed kandidatov, ki jih je slovenska mreža za podeželje prijavila na evropski natečaj Rural Inspiration Awards 2021 (v angleščini). Razpisane so bile štiri kategorije in Panorganic je bil uvrščen v kategorijo Zelena prihodnost.
Rural inspirational awards | Avtor: Rural inspirational awards