Dobra praksa SKP: KZ Agraria Koper

Devet komor, devet različnih hladilnih sistemov

Z novo sodobno hladilnico so veliko pridobili. Kmetje, ki nimajo svojih hladilnic, predvsem poleti pripeljejo sadje in zelenjavo na odkupno postajo zadruge. Tam pridelke ohladijo v hladilnih komorah, s čimer se ohrani njihova svežina in kakovost, posledično pa je tudi manj odpisov.

Z obnovo hladilnice so uredili devet hladilnih komor, ki so prilagojene posamezni skupini ali vrsti sadja in zelenjave. Lastna pakirna linija jim omogoča prilagajanje željam kupcev in potrošnikov, saj pridelke pakirajo v različne vrste embalaže, vse pa so opremljene z ustrezno deklaracijo z imenom in priimkom pridelovalca.

Povpraševanje trgovcev po pakiranem sadju in zelenjavi je vse večje, saj to zmanjšuje uničevanje pridelkov na trgovskih policah, predvsem zaradi nepravilnega rokovanja potrošnikov. Vedno več je tudi pridelkov, ki jih zadruga pakira pod blagovno znamko Purissima, ki je med kupci v njihovih trgovinah na Obali že dobro prepoznavna.

Rastlinjaki rešitev za obalno kmetijstvo

S pomočjo sredstev iz omenjenega ukrepa je zadruga pridobila dodatnih 1.500 kvadratnih metrov pokritih površin na svoji proizvodni lokaciji v Spodnjih Škofijah. Nov sodoben rastlinjak bo namenjen vzgoji sadik, medtem ko bodo v preurejenem in posodobljenem obstoječem rastlinjaku uredili proizvodnjo jagod.

Rastlinjaki so zaradi vse pogostejših vremenskih nevšečnosti nujni za pridelavo zelenjave in predstavljajo pomembno rešitev za obalno kmetijstvo. Nad rastlinjaki v Spodnjih Škofijah so skupaj z enim od članov zadruge s pomočjo razpisa Programa razvoja podeželja za namakanje uredili zbiralnik vode, v katerega se lahko zbere približno 10.000 kubičnih metrov vode. Ta količina zadostuje za namakanje rastlinjakov, mediteranskega vrta ter nekaterih drugih površin okoliških kmetov.

Razvojni učinki slovenske Istre

Zadruga je iz ukrepa za podporo lokalnemu razvoju v okviru pobude LEADER pridobila sredstva za vzpostavitev Razvojnega in učnega centra Slovenske Istre. Demonstracijski center je čudovit vrt z najrazličnejšimi mediteranskimi dišavnicami in začimbnicami, ki dodajo vrednost pridelkom in kulinariki. Namen centra je povezati kmetijstvo s turizmom, zato so v naravni učilnici že predstavili inovativne in dobre prakse spodbujanja trajnostnega kmetijstva ter ohranjanja kulturne dediščine na področju prehrane. Izvedli so številne delavnice, ki so jih obiskali učenci, dijaki, študenti ter drugi obiskovalci in turisti.

V sklopu centra poteka tudi projekt pridelave smilja. V poskusnem nasadu imajo smilj s Korzike, iz Bosne in Hercegovine ter s Cresa na Hrvaškem. Ugotovili so, da se trije različni smilji med seboj razlikujejo tako po rasti kot po izplenu eteričnih olj in vsebnosti posameznih sestavin. Cilj projekta je pridobiti najboljši certificirani sadilni material, kar bodo v nadaljevanju projekta dosegli z razmnoževanjem iz izbranih matičnjakov.