Vlada podprla predlog za vpis alpske prehranske dediščine v Unescov register dobrih praks

Gre za skupno pobudo alpskih držav, ki temelji na dolgoletnem sodelovanju skupnosti, strokovnjakov in institucij pri ohranjanju prehranske dediščine alpskega prostora ter njenem prenosu na prihodnje generacije.

Predlagani program vzpostavlja dolgoročen okvir za varovanje alpske prehranske dediščine kot živega izraza znanja, identitete, lokalnih praks in trajnostnega načina življenja. Poseben poudarek namenja medgeneracijskemu prenosu znanja, dokumentiranju tradicionalnih praks, ohranjanju lokalnih sort in prehranskih obrti ter vključevanju dediščine v trajnostne lokalne dobavne verige.

Pomembna vrednost predloga je njegov skupnostni in vključujoč pristop. V pripravo slovenskega dela predloga so vključeni številni partnerji s področij kulture, dediščine, raziskovanja, regionalnega razvoja in turizma, pa tudi nosilci dediščine, lokalne skupnosti, društva in posamezniki, ki s svojim delovanjem ohranjajo in razvijajo alpsko prehransko kulturo.

Unescov register dobrih praks izpostavlja programe, projekte in dejavnosti, ki na posebej kakovosten način uresničujejo načela varovanja nesnovne kulturne dediščine ter lahko služijo kot navdih drugim okoljem na lokalni, regionalni in mednarodni ravni. Za Slovenijo je to prvi predlog za vpis v ta register.

Večnacionalni predlog bo pri Unescu predvidoma vložen do konca marca 2026, morebiten vpis pa se pričakuje v letu 2027.