Ministrica Mateja Čalušić ob svetovnem dnevu oljke odprla oljčno fontano v Marezigah
Odprtje oljčne fontane. | Avtor: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
V nagovoru ob odprtju prve evropske oljčne fontane je poudarila, da gre za edinstven simbol ustvarjalnosti, tradicije in sodobnega pristopa k promociji oljčnega olja, ki bo nedvomno obogatil kulturno, turistično in gastronomsko podobo območja: »Slovensko oljkarstvo ima v našem prostoru posebno mesto. Čeprav po količini nismo med največjimi pridelovalci, smo mnogokrat po kakovosti med najboljšimi. Slovenija se ponaša z izjemnimi ekstra deviškimi oljčnimi olji, ki jih oblikujejo mikroklima, tradicija in znanje. Primorska, še posebej slovenska Istra, je zibelka teh okusov, ki nosijo bogato aromatiko, izrazite note po svežem sadežu in blag pikanten zaključek.«
Nova oljčna fontana obiskovalcem ponuja možnost, da na enem mestu okušajo izbrana ekstra deviška oljčna olja lokalnih pridelovalcev – Pr’ Rojcu, Sveti Kancijan in Sabadin – ter s tem spoznajo bogastvo, raznolikost in kakovost domačega oljkarstva. Postala bo prostor srečevanja, degustacij, izobraževanja ter predstavitve tega, kar slovenska Istra zna in zmore ponuditi na najvišji ravni.
Oljkarstvo ureja tudi nov Zakon o hrani, ki vzpostavlja sodoben in celovit sistem uradnega preverjanja senzoričnih lastnosti deviških in ekstra deviških oljčnih olj. Ta ureditev odpravlja dolgoletno vrzel ter zagotavlja strokoven, sledljiv in mednarodno primerljiv nadzor kakovosti. Slovenija se s tem uvršča med napredne oljkarske države, kjer je kakovost zaščitena s strokovnostjo, sledljivostjo in preglednostjo.
Dopoldne je potekala tudi javna tribuna v organizaciji Mestne občine Koper, Znanstveno-raziskovalnega središča (ZRS) Koper in Zavoda za mladino, kulturo in turizem Koper. Razpravljali so o Kompetenčnem centru mediteranskih kultur (KCOMK) na Plavjah. Center bo nudil sodobne pogoje za raziskovalno delo ter omogočil širitev dejavnosti Inštituta za oljkarstvo ZRS Koper in Inštituta za vinogradništvo in vinarstvo ZRS Koper. Namenjen bo tudi raziskovalnim in razvojnim dejavnostim za druge mediteranske kulture (vrtnarstvo in sredozemsko sadjarstvo). Ministrica Mateja Čalušić je na javni tribuni prisluhnila izzivom, s katerimi se soočajo deležniki, ter poudarila, da se bo ministrstvo pri odprtih vprašanjih povezalo z ostalimi pristojnimi ministrstvi, potrebne pa so tudi pobude, ki pridejo iz lokalnih skupnosti.