Teden slovenske hrane 2026: spoštujemo pridelke kmeta, gospodarja na svoji zemlji

Minister Cigler Kralj je prepričan, da si kmetje, ki pridelujejo hrano, zaslužijo spoštovanje celotne družbe. »Kmet, pridelovalec hrane, je gospodar na svoji zemlji in mora biti za svoje delo tudi spoštovan. Vsi se mu moramo pokloniti za to, kar dela. Država pa lahko pri tem naredi veliko več.« Med ključnimi spremembami, ki jih napoveduje minister, so davčne razbremenitve pridelovalcev hrane in poenostavitev postopkov, od umeščanja v prostor do dodeljevanja subvencij in pomoči.

Krepitev prehranske varnosti in povečanje domače samooskrbe sta med ključnimi prioritetami ministra, ki si z ekipo prizadeva za močno, konkurenčno in razvojno naravnano slovensko kmetijstvo. Ob tem posebno pozornost namenja mladim prevzemnikom, družinskim kmetijam, digitalizaciji ter ukrepom za večjo odpornost kmetijstva na podnebne in tržne izzive, da bi okrepili oskrbo slovenskih gospodinjstev s kakovostno, lokalno pridelano hrano.

Minister Janez Cigler Kralj ob tem poudarja: »Naša naloga je, da položaj kmetov in pridelovalcev hrane spremenimo tako, da jim bomo olajšali delo. Manj birokracije, manj administracije, manj predpisov in manj vseh preprek, ki omejujejo njihovo delo. To je naša zaveza. Pustiti jih moramo, da delajo tisto, kar najbolje znajo, in sicer pridelujejo čudovito slovensko hrano.«

Namen Tedna slovenske hrane, ki ga od leta 2024 obeležujemo v tretjem tednu novembra, je preprost: da slovensko hrano pogosteje naročamo, kupujemo in jemo, da ohranjamo tradicionalne jedi ter spoštujemo hrano in naravne vire, iz katerih nastaja.

Vrhunec tedna bo v petek, 20. novembra 2026, ko bomo v vrtcih, osnovnih šolah in javnih zavodih že šestnajstič izvedli Tradicionalni slovenski zajtrk. Slogan letošnjega zajtrka je »Slovensko na mizi – začnimo z zajtrkom!«

Ministrstvo poseben pomen Tradicionalnega slovenskega zajtrka vidi tudi v ozaveščanju otrok in mladih, saj bodo vključeni v prihodnost prehrane, kmetijstva in podeželja. Želimo si, da že zgodaj spoznajo pomen lokalno pridelane hrane, sezonskih živil ter odgovornega odnosa do hrane in naravnih virov. Hkrati pa jim želimo pokazati, da je sodobno kmetijstvo dejavnost prihodnosti, ki temelji na znanju, inovacijah in novih tehnologijah.

V. d. direktorice Direktorata za hrano in ribištvo Suzana Lara Krause ob tem dodaja: »Ko otrokom pojasnimo, kdo je hrano pridelal in kako je prišla na njihovo mizo, se učijo ceniti delo pridelovalcev in s hrano ravnati spoštljivo. Za kmeta redna naročila šol in vrtcev pomenijo stabilnejši odkup, za otroke pa je raznolika in kakovostna prehrana naložba v prihodnost. Na Ministrstvu za kmetijstvo zato pripravljamo zakonske podlage, da bodo javni zavodi lažje naročali več kakovostne, lokalno pridelane hrane. Ob tem iščemo načine, kako bolje povezati potrebe zavodov s ponudbo kmetij in zadrug ter poenostaviti naročanje in poročanje.«

Leto 2026 je tudi mednarodno leto kmetic, ki ga vodi Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO). Zato letos še posebej izpostavljamo ženske na podeželju in v kmetijstvu ter vse, ki v verigi preskrbe s hrano skrbijo, da hrana pride od njive in hleva do naše mize.

Pet načinov, kako lahko obeležite teden slovenske hrane

• Pripravite slovenski zajtrk doma. Kruh, maslo, med, mleko in jabolko so sestavine tradicionalnega zajtrka. Lahko izberete tudi druge jedi in sestavine, pomembno je, da so slovenskega porekla.

• Ob nakupu poiščite znak »Izbrana kakovost«. Znak »Izbrana kakovost – Slovenija« in zaščitene označbe vam pomagajo prepoznati kakovostno slovensko hrano z znanim poreklom.

• Izberite sezonsko in lokalno. Na tržnici, kmetiji ali v trgovini posezite po jabolkih, zelju, repi, krompirju in bučah iz Slovenije.

• Povabite sodelavce na skupni zajtrk ali malico. Pripravite ga lahko kateri koli dan v tednu, najbolje s tradicionalnimi jedmi iz domačih sestavin.

• Spoštujte hrano. Načrtujte nakup, shranite, kar ostane, in iz ostankov pripravite nekaj novega. Čim manj hrane naj konča v smeteh.

Novembra vas s slovensko hrano iz sheme »Izbrana kakovost – Slovenija« pričakujejo v trgovinah Mercator in Spar, kjer bodo slovenski pridelovalci in vrhunski kuharski mojstri pripravljali kulinarične pokušine. Navdih za kuhanje najdete med recepti na spletni strani Naša super hrana.

Minister z ekipo se zahvaljuje kmeticam in kmetom, predelovalcem, kuharjem, učiteljem in vzgojiteljem, ki vsak dan skrbite za slovensko hrano in jo približujete ljudem. Verjamemo, da bo letošnji teden slovenske hrane znova pokazal, koliko dobrega raste in nastaja na slovenski zemlji.

Izberimo slovensko. Za naše kmete, za naše otroke, naše starejše in za vse nas.