「クロフィ」 スロベニア料理の紹介・スロベニア大使館と窪田洋子の共同プロジェクト
スロベニア大使館は、料理家・フードコーディネーターとして活躍されている窪田洋子様と協力し、スロベニアの伝統的な郷土料理のレシピを日本語で紹介し、その魅力を日本の皆様に普及する活動を行っています。本日はスロベニアの伝統的な行事、プストに最もよく食べられるお菓子、クロフィを紹介します。
クロフィはスロベニア風ドーナツであり、2月に祝いされるスロベニアの伝統的な謝肉祭、プストの期間中によく食べられているお菓子です。伝統的なクロフィには、あんずジャムが入っていますが、近年はチョコレートでコーティングされた、カスタードクリームが入ったものも人気を集めています。皆さんも2024年のプストにクロフィを作ってみませんか？
クロフィ | 著者 窪田洋子